Miércoles, 27 de Septiembre 2023 a las 20:00h

Pinche aquí: Maridajes imposibles

Organizado por el Club Español de Alta Gastronomía de Andalucía para el Club Cámara Antares.

Caprichos con Sabor Andaluz:  Nace en 2021 de la mano del primer productor y fabricante de vegetales confitados en España, Caprichos del Paladar. Procedentes del mundo de la hostelería con una dilatada experiencia en el sector, se embarcan en este proyecto  posicionándose en el mercado de la distribución. En esta ocasión nos presentarán dos productos gourmet de alta calidad que están introduciendo en el sur de Andalucía: la Flor de Alcachofa y la Anchoa del Cantábrico Premium.

Ostrea Sur: Creada en 2013, nos ofrece la oportunidad de degustar otros dos productos muy singulares y que se han convertido en el buque insignia de esta distribuidora de productos gourmet: una de las joyas de la gastronomía, la Ostra Gillardeau.
Y todo maridado con el espumoso Raventós de Nit Rosé, de las Bodegas Raventós, la segunda bodega más antigua de Europa documentada.

Caprichos del Paladar y Gastronomica Murciana:  Degustaremos dos de los productos más demandados por el mundo de la restauración: la Flor de Alcachofa (Caprichos del Paladar) confitada en aceite de oliva virgen extra, recolectadas el mismo día que se envasan, sin colorantes ni conservantes, que se confitan a fuego suave en aceite de oliva lo que les proporciona una textura tierna y jugosa. También cataremos la auténtica Anchoa del Cantábrico Premium (Gastronómica Murciana), en este caso selección Primavera, que es cuando la anchoa está en su mejor momento de maduración, madurada en aceite de oliva virgen extra y trufa blanca.

Ostrea Sur: Nos ofrece la oportunidad de degustar una de las joyas de la gastronomía: las Ostras Gillardeau, concretamente la nº 3, considerada la mejor ostra del mundo.  Nace en la Bretaña francesa y a diferencia de otras ostras no permanecen en las mismas aguas durante su crecimiento y vive en latitudes diferentes, Normandía e Irlanda.

De la mano de sus colaboradores Caprichos con Sabor Andaluz y Ostrea Sur, el Club Español de Alta Gastronomía de Andalucía y el Club Cámara Antares, les invita a descubrir la producción artesanal que hay detrás de tres elaboraciones con mucha personalidad: Alcachofas, Anchoas y Ostras, acompañadas de un maridaje sorprendente.

Si necesita más información puede contactar con Victoria Falcon a través de su email (victoria.falcon@clubcamaraantares.com) o a través de su teléfono (647700734)