Convocado un concurso para profesionales o establecimientos cuyos dulces se donarán a un comedor social
Gastromiun, la Escuela Internacional de Gastronomía, Hostelería y Nutrición de La Cámara de Comercio de Sevilla, ha convocado el Concurso Mejor Roscón de Reyes de la Provincia de Sevilla con el patrocinio de Suministros Payco, Debic Productos de Pastelería y Club Cámara Antares.
En esta edición se busca el mejor roscón clásico, pero también se premiará el roscón más creativo. El ganador de cada categoría recibirá un lote de productos de pastelería Debic y una matrícula gratuita para dos personas a un taller de Gastromiun Club. Además, la iniciativa también tiene una función solidaria, ya que todos los participantes entregarán dos roscones, con la intención de donar todo el excedente a comedores sociales.
Habrá un jurado formado por profesionales seleccionados entre representantes de las entidades organizadoras y colaboradoras y profesionales del ámbito de la gastronomía, la hostelería y la repostería que evaluarán los roscones de forma anónima, teniendo en cuenta la textura, el aroma, la calidad, el sabor, la decoración y el aspecto exterior entre otros aspectos.
Estará compuesto por Laura Robles, jefa de repostería del Grupo Robles Restaurantes; Sergio Ortiz, propietario de Verdeo Bakey; Manu Jara, empresario y coordinador del Curso Superior de Pastelería de Gastromuin; Isabel Aguilar, de la Revista Gurmé; Mónica Trujillano, directora de la Guía Gastronómica El Comensal; o Daniel del Toro, participante de MasterChef 4, entre otros.
En anteriores ediciones se presentaron hasta 32 pastelerías y panaderías procedentes de 18 localidades de la provincia de Sevilla, destacando la capital con 12 representantes.
¿Cómo participar?
Los profesionales interesados, sean establecimientos o persona física, deben enviar un correo a oidococina@gastromiun.com indicando su interés, cuyas bases pueden consultarse en la web. Deberán indicar además el comedor u obra social de la provincia de Sevilla al que le gustaría donar su roscón. La inscripción es gratuita y el plazo finalizará el 16 de diciembre de 2023 y deberán entregarse dos roscones de 500 gramos el día 20 de diciembre de 11:00 a 13:00 horas en el Club Cámara Antares (Plaza Alcalde Alfredo Sánchez Monteseirín, planta 18).
