GESTIÓN DE COMPRAS Y ESCANDALLOS EN NEGOCIOS DE HOSTELERÍA

Presencial

Alcalá de Guadaíra

Fecha de inicio: 13/04/2026	Fecha de fin: 18/05/2026
Horario: 09:30-14:30 Solo los lunes	Lugar: Avenida Tren de los Panaderos nº2, Alcalá de Guadaira, Sevilla
Fecha límite de inscripción: 13/04/2026	Horas totales: 30 horas
Módulos	Requisitos mínimos Motivación/ interés por la formación empresarial
Contacto: Irene García \| 607 538 326 \| irene.garcia@camaradesevilla.com
Qué aprenderás: Aprenderás a calcular el coste exacto de cada plato controlando mermas y recetas para maximizar el beneficio. Dominarás la negociación con proveedores y la gestión de inventarios para evitar fugas de dinero en el almacén. Sabrás diseñar una carta rentable mediante ingeniería de menús, fijando precios basados en datos y no en suposiciones
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