GESTIÓN DE COMPRAS Y ESCANDALLOS EN NEGOCIOS DE HOSTELERÍA

Presencial

Sevilla

Fecha de inicio: 22/06/2026	Fecha de fin: 29/06/2026
Horario: De 09:00 a 14:00	Lugar: Parque Empresarial Nuevo Torneo C/ Biología, 12 Edif. Vilamar II, 2ª Plta Sevilla
Fecha límite de inscripción: 22/06/2026	Horas totales: 30 horas
Módulos	Requisitos mínimos Motivación/ interés por la formación empresarial
Contacto: Irene García \| 607 538 326 \| irene.garcia@camaradesevilla.com
Qué aprenderás: Aprenderás a calcular el coste exacto de cada plato controlando mermas y recetas para maximizar el beneficio. Dominarás la negociación con proveedores y la gestión de inventarios para evitar fugas de dinero en el almacén. Sabrás diseñar una carta rentable mediante ingeniería de menús, fijando precios basados en datos y no en suposiciones.
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