Quantum Blue es una fitasa de E. coli mejorada, diseñada específicamente para liberar el fosforo de las moleculas de fitato. El fitato es la fuente principal de fósforo en la mayoría de los alimentos y un objetivo para una mejor utilización de los nutrientes. Quantum Blue puede ayudar a los porcicultores y a los avicultores a llevar la productividad a otro nivel: al nivel de Quantum Blue.